Pagos del Moncayo es una bodega artesanal y sostenible situada en la Sierra del Moncayo, que elabora los vinos de Prados a partir de uvas recogidas a mano, pisando la uva mediante el método tradicional. Es referente europeo en la elaboración de vinos sostenibles por el proyecto de la UE ECO-PROWINE.
Pagos del Moncayo produce vinos artesanales mediante la aplicación de tecnologías innovadoras al sistema de elaboración tradicional. Nuestra filosofía es hacer vinos con el máximo respeto por el medio ambiente y que reflejen claramente su origen. Obteniendo así la máxima calidad y honestidad en nuestros vinos. En Pagos del Moncayo aplicamos métodos artesanales tanto en el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación en bodega.
Cuatro vinos con personalidades muy diferentes, pero con el mismo nombre: PRADOS. Fusión, Colección Garnacha, Colección Syrah y Privé son los cuatro vinos tintos elaborados en Pagos del Moncayo. La bodega situada en la DO Campo de Borja elabora vinos de manera artesanal, certificados por ECO-PROWEIN como vinos sostenibles, con niveles de emisión en la bodega muy por debajo de la media europea.
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PAGOS DEL MONCAYO
pagosdelmoncayo.com
Ser centenario es pisar la misma tierra que hollaron nuestros antepasados, cuidar las mismas vides que ya fueron cuidadas antaño por sabias manos.
Las salas de crianza, antiguas y renovadas, donde se protege y mima el saber de la familia.
El sabor de la tierra representa nuestro lema. Las vides que se agarran a la tierra en suaves colinas, con sus variedades autóctonas marcan el carácter de nuestros vinos.
Ser centenario es acompañar al tiempo en su paso. Nuestros abuelos transportaban sus vinos con su propias manos y hoy los exportamos por todo el mundo, pero con la misma filosofía. Y a la vuelta del camino, un rincón protegido, orientado al sol para sacar su mejor partido. El vino se ha cultivado en esta tierra desde tiempos inmemoriales y conocer sus secretos nos apasiona. VER TODAS LAS BODEGAS
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VIÑEDOS Y BODEGAS PABLO
granviu.com/es
El viñedo del Valle de Secastilla se abre paso entre sierras prepirenáicas y ríos hacia altas cumbres. El entorno natural se extiende entre montes de 1100 metros de altitud.
La sala de barricas, enterrada en la ladera del monte, permite mantener una temperatura constante a lo largo del año. Bodegas Obergo opta por la elaboración de vinos en barricas de roble francés (75%) y francesas y americano (25%). Ubicada en la ladera de la Sierra de Ubiergo, fue diseñada como un mirador desde el que observar todo el valle y las montañas que lo rodean. Catar los vinos en su jardín es un punto de unión con la naturaleza del entorno y la historia de los pueblos del valle.
La recuperación de los viñedos viejos del Valle de Secastilla ha estado en el foco principal de la actividad de la bodega desde sus comienzos. Antaño, tuvieron una importancia vital para el suministro de vino a la gente del Pirineo.
Un vino verdadero y auténtico. Enología que hunde sus raíces en la viticultura, ensalzando la finura y la acidez típicas de regiones altas. Vinos que expresan el terroir de una manera única gracias al sumo cuidado y conocimiento de la planta y la bodega. VER TODAS LAS BODEGAS
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OBERGO
obergo.es
Atardecer sobre nuestra finca. Una captura de 6 variedades de uva recogidas en 14 parajes diferentes. Sur del Somontano.
Nuestra casa familiar, la viña y el bosque que la rodea. Lugar de reservorio de la fauna auxiliar. Los diez "ballos", las diez hileras de viñedos de Garnacha que dan la bienvenida a nuestra bodega. Nuestro apellido como marca de nuestros vinos. Poner en valor el trabajo que generaciones y generaciones han sacado adelante una finca agrícola. Meler implica trabajo, amor y respeto a la Tierra que os ha visto crecer. Un momento de contar nuestro modo de ver la viticultura de bisabuelo a biznietos. Nuestro momento actual. Las hermanas Meler brindando ante una viña recién plantada. El futuro comienza a escribirse tras cada cepa.
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MELER
bodegasmeler.com
Un viaje por la España desconocida
España tiene regiones escondidas que son un auténtico tesoro, como Calatayud. Donde unas garnachas viejas en altitud dan lo mejor de sí mismas. Asentadas en suelos de pizarra, con pendiente, un clima continental extremo, lejos de autopistas y ciudades. En esta zona, pueblos pequeños rodeados de viñedos, con una gran pasión por la naturaleza.
La DO Calatayud es una denominación joven nacida en 1990. Aunque el “concepto pueblo” aún no existe, consideramos que la uva Garnacha de esta zona siempre tiene una bonita fruta y una excelente concentración. Por eso nuestro enólogo Rubén decidió iniciar una vinificación separada dedicada a este pueblo, “Alarba”. Nuestro enólogo Rubén Magallanes dixit: “Sin duda. Para mí, no hay lugar donde la Garnacha tinta sea más reconocible que aquí en la región de Calatayud. Pero eso es porque he estado trabajando en esta zona rebelde durante veinte años".
Calidad, profesionalidad y futuro junto a "esas pequeñas cosas cotidianas de la vida" han sido el punto de partida para desarrollar una tradición vinícola de la que "aún quedan cosas por descubrir" y que queremos que esté "en boca de todos". En Calatayud los viñedos crecen en las laderas de las montañas entre 600 y 1.040 metros. Por esto, cada vino de nuestra colección está destinado a dar un sorbo de los diferentes terruños y uvas.
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RAÍCES IBÉRICAS
raicesibericas.com
La bodega es un edificio moderno y minimalista, en plena naturaleza, con unas espectaculares vistas de los viñedos que la rodean y de los Pirineos que se erigen al fondo.
LAUS es como una ‘isla en el Somontano’, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire…vida. LAUS proviene del latín y significa ‘Elogio, Alabanza, Consideración’, nombre que refleja perfectamente el espíritu de esta bodega del Somontano. El logotipo simboliza la tierra en la simbología yi-king y representa nuestra esencia, el territorio, el suelo sobre el que se asienta nuestro viñedo. La cava está situada a 5,65 metros bajo tierra y es capaz de albergar hasta 4.000 barricas. Ubicada debajo de una de las láminas de agua que rodean el edificio, disfruta de unas condiciones de temperatura y humedad controladas para la perfecta crianza del vino. Actualmente, cuenta con un parque de 1.300 de roble francés (35%) y roble mixto (65%) (duelas de roble americano y fondos de roble francés). El viñedo de LAUS está distribuido por diversas zonas del Somontano, donde los diferentes suelos, ubicados a una altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.
Pasear entre sus viñedos, mirando al Pirineo, ayuda a entender la filosofía natural de los vinos de LAUS. Nuestra bodega de estilo zen está perfectamente integrada en el corazón del Somontano y se atreve a mirar de frente a las sierras de La Carrodilla y Guara. Una visita a sus instalaciones es una experiencia enoturística integral en la que en ningún momento se pierde de vista lo que más nos importa: la tierra.
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LAUS
bodegalaus.es
Atardecer espectacular por la sierra de Algairén visto desde nuestros viñedos.
Preparación de una de nuestras experiencias entre viñedos.
Ignacio Marín mostrando parte de nuestra Bodega a un grupo de enoturistas.
Rampa interna de nuestra Bodega que se usaba antiguamente para descender nuestras barricas a la sala de crianza. Chimenea central de nuestra Bodega. Antiguamente se usaba para mantener estable la temperatura durante todo el año, sobre todo en los meses de mas frío. Así el vino no sufría cambios bruscos de temperatura. VER TODAS LAS BODEGAS
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IGNACIO MARÍN
ignaciomarin.com
Hace más de medio siglo, entre 1950 y 1967, viticultores de diferentes municipios de la comarca de Cariñena constituyeron las cinco cooperativas y entidades que dieron origen a Grandes Vinos en 1997.
Detrás de cada botella hay un sueño que se ha hecho realidad gracias a la unión de las más de 700 familias de viticultores que conforman Grandes Vinos. Compartiendo su trabajo y saber hacer, para crear unos vinos que aúnan tradición e innovación y no tienen fronteras.
La variedad más emblemática de las uvas que se cultivan en los viñedos de Grandes Vinos, y que dan vida y personalidad a nuestros vinos es, sin duda, la cariñena. Junto a ella, otra uva de la tierra, la garnacha, es parte fundamental de nuestra producción. Un rico y variado paisaje repleto de viñedos de todas las edades, algunos más que centenarios, que crecen a distintas altitudes, entre los 320 y 850 metros sobre el nivel del mar, arraigados en un terreno más que singular.
Hablar de Grandes Vinos es hablar de una tierra única, de tradición, de sol, de lluvia, de esfuerzo y dedicación… pero, sobre todo, es hablar de pasión. Pasión por el vino y todo lo que le rodea. Una pasión que nos une para disfrutar y compartir los mejores momentos de nuestras vidas. VER TODAS LAS BODEGAS
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GRANDES VINOS
grandesvinos.com
Bodegas Esteban Martín es una apasionante bodega familiar, innovadora y pionera en sostenibilidad medioambiental. Perteneciente a la DOP Cariñena y situada a los pies de la Sierra de Algairén, está influida por un clima bastante extremo, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos, y por el viento del noroeste llamado Cierzo.
Los viñedos, con casi 300 hectáreas, son de propiedad familiar y en el trabajo diario se involucran ya las tres generaciones de la familia. Los valores principales son la calidad, la excelencia y la innovación, la sostenibilidad medioambiental y el cariño por el producto y la tierra.
La bodega apuesta por el vino de calidad y tiene un profundo respeto por la naturaleza, buscando el equilibrio entre medioambiente, clima, cepa y suelo. Cuenta con la certificación IFS, Vegano y Eco Prowine. Ha recibido la condecoración a la Mejor Bodega de Aragón 2020 y a la Bodega Más Sostenible de España 2020.
Los vinos de Esteban Martín son frescos, afrutados, singulares y honestos; de calidad y respetuosos con el medio ambiente. Así se destina el 30% de la superficie a viñedo ecológico y se ha conseguido reducir el impacto medioambiental. Cuentan con numerosos premios de los más prestigiosos concursos internacionales.
Bodegas Esteban Martín es en gran parte un proyecto de equipo. A la familia se unen muchas otras personas que trabajan día a día en las diferentes fases de elaboración del vino y en la constatación de un objetivo común:
ser mejores y brindar con el planeta.
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ESTEBAN MARTÍN
estebanmartin.com
Siguiendo los principios de la enología menos intervencionista y conjugando las prácticas más ancestrales con las técnicas más vanguardistas, ENATE ofrece una gama de vinos con un amplio abanico de estilos: desde los más aduladores, democráticos y fáciles de beber hasta los vinos de alta costura y de corte más refinado, algunos de ellos con un innegable toque de exclusividad. Diseño, tecnología y vanguardia conviven con el máximo respeto a la tradición vitivinícola para dar lugar a creaciones únicas donde mostrar la mayor expresividad de cada variedad y del terruño del Somontano.
De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, en ENATE asumimos que el arte era esencia de nuestra identidad. Desde 1992, cada uno de nuestros vinos está asociado a un pintor de reconocido prestigio, figurando en la etiqueta una obra de su autoría realizada para la bodega. Por eso, además, la bodega es el puente físico entre el arte del viñedo y el arte del hombre: el arte del vino, el vino del arte.
Ahí donde crecen perfectamente integrados en su medio físico, los viñedos de ENATE ofrecen un sustento semejante al lienzo, dibujando los colores del Somontano a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Una delicia para los sentidos que trasladamos con mimo a nuestros vinos, respetando la naturaleza privilegiada de estas tierras a los pies de los Pirineos. La calidad de nuestros vinos empieza desde la tierra, desde el viñedo. Contamos con 450 ha. de viñedo propio que nos permiten garantizar al máximo la calidad de nuestra uva y nuestro viñedo. Una viticultura de alta calidad basada en bajas producciones por hectárea, el máximo respeto por el medio ambiente, a través de técnicas y productos de viticultura ecológica, una viticultura de precisión y la excelencia en la vendimia. VER TODAS LAS BODEGAS
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ENATE
enate.es
