En el año 2002 y tomando como punto de partida los viñedos más viejos de Campo de Borja, se crea este proyecto con el objetivo de convertirlo en el referente mundial de vinos de garnacha elaborados a partir de clones autóctonos de la zona. Actualmente la bodega posee unas 160 ha de viñedos propios.
El Moncayo otorga un clima continental extremo con influencia atlántica en invierno y mediterránea en verano. El “Cierzo” acentúa los contrastes de temperatura, ralentiza la maduración y evita plagas y enfermedades. Suelos de arcilla roja con areniscas en Tabuenca y gravas y cantos rodados en Borja.
Las viñas de 30 a 100 años están ubicadas a una altura de unos 550 metros en la zona de Borja y hasta 850 metros en la de Tabuenca. Las vides son cultivadas en vaso y poseen rendimientos muy bajos. Nuestros vinos representan la verdadera Esencia de la Garnacha del Campo de Borja.
Las garnachas autóctonas de Alto Moncayo unidas al microclima al que están sometidas, tipo de suelo, orientación y riguroso manejo de las mismas, conforman un auténtico y singular terruño, produciendo vinos con una personalidad muy acusada y única en el mundo.
Pasión, modernidad y respeto por los orígenes, representan los valores de esta pequeña bodega familiar. Te invitamos a que vengas a conocernos y disfrutar todos nuestros vinos que seguro te sorprenderán!
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BODEGA ALTO MONCAYO
bodegasaltomoncayo.com
La bodega se ubica en Cervera de la Cañada, a orillas del río Ribota y a 15 kilómetros de la cabecera comarcal, Calatayud. Nuestro viñedo se reparte en los valles Ribota y Manubles que rodean la Sierra de Armantes, la cual da nombre a nuestros vinos. Nuestra producción media está en torno al millón de kilos de uva. En uvas tintas predomina la variedad Garnacha, junto a Tempranillo, Syrah, Cabernet sauvignon y Merlot. En uvas blancas, la Macabeo. Exportamos buena parte de nuestra producción a los mercados más exigentes. Seguimos aprendiendo, mejorando calidades durante todo el año, optimizando todos los procesos de campo y bodega para obtener el máximo potencial de nuestra viña, complementando cualquier necesidad que tengamos con la ayuda de nuestros vecinos. El exigente clima, el frío en invierno pero sin llegar a helar, la escasa pluviometría que exige a la uva concentrar su sabor, la altura envidiable que aleja el calor extremo del verano, incluso en los años más calurosos, hacen de nuestro emplazamiento un lugar idóneo para que la tierra respire. La naturaleza es muy sabia, y si eligió nuestra tierra para crear su especial fruto, había que escucharla, ya que el mundo no deja nada al azar. Y con esa realidad hemos ido dando pasos, creciendo sin mucha más pretensión que hacer vinos que nos gusten y gusten a nuestros visitantes.
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san gregorio winery
bodegasangregorio.com
GÜEVO WINE no sigue el tiempo: lo transforma. Nacido de una solera viva, evoluciona en cada botella y convierte cada brindis en algo irrepetible. No es solo vino. Es una forma distinta de sentirlo.
En nuestros viñedos, las variedades ancestrales vuelven a hablar. Parrel, Gonfaus, Garnacha y Mazuelo conservan la memoria de la tierra y dan vida a un vino auténtico, irrepetible y profundamente ligado a su origen.
Una solera viva donde cada añada se une a la anterior. El tiempo no repite el vino: lo transforma, lo enriquece y mantiene intacta su memoria. Así nace un GÜEVO WINE siempre único.
Un envase que no solo protege: respira. Acompaña al vino en su evolución, lo mantiene vivo y convierte cada botella de GÜEVO WINE en una experiencia única, cambiante e irrepetible.
GÜEVO WINE convierte el disfrute en propósito. Una experiencia ética que une vino, creatividad y compromiso, demostrando que cada brindis puede emocionar, inspirar y dejar una huella positiva.
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güevo wine
guevowine.com/
Bodegas San Alejandro es un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de viticultores inquietos que decidieron poner en valor sus tierras, sus viñas y su vino. Hoy en día este sueño se ha convertido en el referente de la D.O. Calatayud La GARNACHA, nuestra reina, vive aquí en su hábitat perfecto. Delicada, pura y seductora.
Una tierra de contrastes extremos, de paisajes inciertos que hay que saber escuchar… y comprender.
Nos encanta lo que hacemos. Nos gusta innovar, descubrir, trabajar el detalle. Somos exploradores de nuevos senderos, siempre caminamos con los ojos bien abiertos. Distinto por naturaleza.
Porque está en la naturaleza humana de nuestro equipo ser como somos.
Porque nuestra tierra, con sus excepcionales características, hace que nuestro vino sea diferente.
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SAN ALEJANDRO
san-alejandro.com
Un viaje por la España desconocida
España tiene regiones escondidas que son un auténtico tesoro, como Calatayud. Donde unas garnachas viejas en altitud dan lo mejor de sí mismas. Asentadas en suelos de pizarra, con pendiente, un clima continental extremo, lejos de autopistas y ciudades. En esta zona, pueblos pequeños rodeados de viñedos, con una gran pasión por la naturaleza.
La DO Calatayud es una denominación joven nacida en 1990. Aunque el “concepto pueblo” aún no existe, consideramos que la uva Garnacha de esta zona siempre tiene una bonita fruta y una excelente concentración. Por eso nuestro enólogo Rubén decidió iniciar una vinificación separada dedicada a este pueblo, “Alarba”. Nuestro enólogo Rubén Magallanes dixit: “Sin duda. Para mí, no hay lugar donde la Garnacha tinta sea más reconocible que aquí en la región de Calatayud. Pero eso es porque he estado trabajando en esta zona rebelde durante veinte años".
Calidad, profesionalidad y futuro junto a "esas pequeñas cosas cotidianas de la vida" han sido el punto de partida para desarrollar una tradición vinícola de la que "aún quedan cosas por descubrir" y que queremos que esté "en boca de todos". En Calatayud los viñedos crecen en las laderas de las montañas entre 600 y 1.040 metros. Por esto, cada vino de nuestra colección está destinado a dar un sorbo de los diferentes terruños y uvas.
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RAÍCES IBÉRICAS
raicesibericas.com
Plantación de garnacha tinta sobre suelo de arcilla roja a 980 metros de altitud. La foto está tomada en verano de 2015. Se puede ver al fondo el pueblo al que pertenece el viñedo, Castejón de Alarba.
A la puerta de la bodega original en Godojos (Zaragoza). El bisabuelo del actual propietario grabó en piedra el año de fundación de la misma, 1881. Desde entonces, empezó la historia de las Bodegas Agustín Cubero de Calatayud con la cuarta generación de la familia al frente.
Parte interior de una de las bodegas de Godojos del siglo XIX. Están hechas excavando en el propio cerro hacia el subsuelo, lo cual proporciona un equilibrio en las condiciones de temperatura y humedad durante todo el año. Prácticamente, no han sufrido modificaciones desde su inicio, excepto la introducción de una línea eléctrica para el mínimo alumbrado.
Cepa de garnacha vieja, de más de 80 años sobre suelo de pizarra. Principio del invierno, recién iniciada la poda. Término municipal de Olvés (Zaragoza).
Viñedo de garnacha tinta a 900 metros de altitud en suelos de pizarra. Parcela plantada en 1950 sobre suelo de pizarra con una extensión de 0.73 ha.
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CUBERO
bodegascubero.com
Mirador desde el cual se puede observar el viñedo ecológico que la familia Langa tiene en el Valle de El Frasno, a 800 m de altitud.
Moderna, sostenible, ecológica y con más de 150 años de historia. Fundadores de la Denominación de Origen Calatayud y miembros de la Denominación Orgen CAVA desde su fundación. La familia Langa posee la superficie de viñedo ecológico más grande de la DOP. Calatayud. A más de 800 metros de altitud las viñas creen de forma sostenible y equilibrada. Bodegas Langa elabora sus vinos de forma tradicional y sostenible. Solo elaboran con sus propias levaduras imprimiendo a los vinos el carácter del terroir. Con mas de 500.000 botellas al año, es el principal productor de cava de Aragón.
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BODEGAS LANGA
bodegas-langa.com
Los orígenes de Bodegas Valdepablo se remontan a 1928 en Calatayud (Zaragoza, España) cuando Don Juan Manuel Pablo funda la bodega y se comienza a vincular la trayectoria de la familia con el mundo del vino. Desde entonces, la familia de Pablo ha ido transmitiendo el secreto de la elaboración de sus vinos así como su afición por el vino de generación en generación.
Hoy, Bodegas Valdepablo sigue siendo una empresa familiar que conjuga armónicamente tradición y modernidad, lo que junto a su visión de futuro les ha llevado a comercializar sus productos en todo el mundo. Actualmente, los productos de Valdepablo están presentes en los 5 continentes y en más de 40 países. Somos productores. Entendemos que las necesidades de nuestros clientes varían en todo el mundo, somos flexibles, siempre abiertos a desarrollar nuevos productos y nuevos formatos. Dentro de nuestro portafolio, se puede encontrar tanto etiquetado tradicional como moderno, productos orgánicos y conveccionales, premium, etc. Además, también podemos desarrollar marcas privadas. Desde hace casi un siglo, Bodegas Valdepablo se especializa en la elaboración de vinos aromatizados, como vermuts y sangrías, cócteles típicos españoles. Además, puede encontrar en nuestro portafolio vinos dulces y de postre, cócteles de vino Ready To Drink, vinos de cocina y vinos tintos y blancos tranquilos.
Disfruta del estilo de vida español con cada sorbo.
Nuestros productos están destinados a ser compartidos. Sírvete una copa de nuestras refrescantes sangrías o exquisitos vermuts y brinda con tus seres queridos. VER TODAS LAS BODEGAS
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VALDEPABLO
valdepablo.com
