Cabecita Loca es una empresa familiar que elaboran vinos y bebidas con base de vino en Barbastro (Huesca) desde 2016.
Victor Clavería es el enólogo de la bodega y Artesano Alimentario en el sector del vino reconocido por el Gobierno de Aragón. En todas sus elaboraciones prima la creatividad.
Sus producciones de vino son limitadas y trabajan con elementos en desuso para elaborar, como tinajas de barro, damajuanas de cristal o incluso odres de cuero.
El viñedo se asienta sobre colinas en Montesa (Somontano de Barbastro - Huesca), donde trabajan con variedades como Merlot, Cabernet, Garnacha tinta y blanca y autóctonas de la zona como Alcañón y Moristel.
Los procesos de elaboración son manuales y todos los productos de Cabecita Loca y vinos Zinca buscan la esencia desde los orígenes del vino, recuperando aromas y sabores ligados al pasado.
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Cabecita loca
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