Bodegas Care se encuentra en el corazón de la Denominación de Origen Protegida Cariñena. Se trata de una de las DOP más antiguas de España, su origen se fundamenta a partir de 1932 con la creación de la Estación Enológica de Cariñena. El entorno en el que nos ubicamos habla de un estilo de vida aunando tradición y modernidad del que Bodegas Care quiere ser emblema, respetando nuestras raíces y personalidad.
Care es el nombre que utilizaron los romanos para referirse a Cariñena, que evolucionó hacia Caraellana, «La Querida Llanura». Remite al origen, al apego a la tierra y al amor por lo autóctono. En inglés, apela al cuidado, al respeto y al mimo. La bodega y la elaboración de nuestros vinos se gestó como un proyecto íntegro y novedoso en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son minuciosamente contrastados.
Nuestros viñedos están integrados en el paisaje, en la naturaleza, desde hace siglos. El uso de las prácticas agrícolas tradicionales, respetuosas con el medio ambiente junto con la ausencia de fertilizantes químicos, insecticidas y herbicidas, son norma obligada para sustentar la tradición cultural y un cultivo sostenible. La generosidad del viñedo, la pasión del hombre y su meticulosa viticultura, cierran el circulo perfecto del terroir. En cada vino buscamos su madurez óptima con la crianza, sin perder su verdadera expresión. Cada vino sigue su propio viaje hacia la madurez y el enólogo sigue de cerca cada paso para asegurar un paseo tranquilo. El objetivo de la crianza en nuestros vinos es recuperar la verdadera esencia de la elaboración, la comunión del Pago, su fruto y el hombre para obtener vinos honestos, con personalidad e identidad propia.
Ofrecemos visitas guiadas, zonas de descanso con hermosas vistas, restaurante. Todo ello para poder comprender nuestra filosofía y trabajo. VER TODAS LAS BODEGAS
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