ONTOS
San Gregorio
Tinto
DESCRIPCIÓN
Ontos es un vino 100% Garnacha elaborado a partir de una cuidada selección de parcelas singulares de viñedos viejos situados en el entorno de Cervera de la Cañada, en la D.O.P. Calatayud.
La vendimia se realiza manualmente en cajas, seguida de una selección de los racimos en bodega.
La fermentación y maceración se desarrollan en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, realizando remontados y bazuqueos manuales para conseguir una extracción equilibrada y preservar el carácter de la fruta. Posteriormente, el vino realiza su crianza en barricas nuevas de roble francés, aportando complejidad, estructura y elegancia
AROMAS
De color púrpura intenso y capa alta, presenta una nariz potente y compleja, dominada por frutas negras maduras, acompañadas de notas especiadas y elegantes matices procedentes de la crianza.
En boca es estructurado, equilibrado y persistente, con taninos maduros, buena concentración y un final largo y complejo.
Maridaje: ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, carnes a la brasa, guisos, platos de caza y quesos curados.
Contacto:
Marta Ibarra Beltrán
Marta Ibarra Beltrán
VIÑEDO
MADURACIÓN
TEMPERATURA DE SERVICIO
PREMIOS