La uva Vidadillo es una de las grandes desconocidas de nuestra región. Procedente casi exclusivamente de la zona de Cariñena, conocida en la rioja baja como Graciano de Alfaro o Tinta Velasco según varios estudios, es una variedad bastante vigorosa y de ciclo largo. Lo que la hace tan especial es que posee una gran estructura tánica, acidez y cuerpo. Estos factores la convierten históricamente en un complemento ideal para variedades que necesitan un extra de intensidad, cuerpo o estructura tánica, como la Garnacha o el Tempranillo. De un tiempo a esta parte se encuentran mas monovarietales de viñas viejas de Vidadillo mostrando una identidad y un potencial espectacular. Sus carateristicas hacen que sea ideal para envejecimientos en madera y crianzas intensas y despliega una gama aromática muy interesante de frutas del bosque, ciruela y especias.