Dominio de Longaz
Cariñena
Dominio de Longaz es una bodega familiar ubicada en la Denominación de Origen Protegida Cariñena, a tan solo 30 minutos de Zaragoza, en la región española de Aragón. Está rodeado de 70 hectáreas de sus propios viñedos de garnacha (uva autóctona) junto a Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
El edificio de la bodega es de estilo aragonés, construido con ladrillo rústico visto y grandes aleros colgantes. Nuestro objetivo es elaborar vinos únicos, con personalidad propia, fusionando tradición y experiencia con las tecnologías más avanzadas.
La vendimia de la uva se puede realizar de forma manual en cajas de 15 kgs para los vinos de máxima calidad. o de forma mecánica durante la noche, cuando las temperaturas son más suaves, se reduce su oxidación y se consigue así, mantener intacto todo su potencial organoléptico. El resultado de esta vendimia a baja temperatura, son vinos más complejos y afrutados.
Abrimos las puertas de la bodega a todo el que desee adentrarse en la elaboración de nuestros vinos. Desde que se traspasa la encina centenaria que marca el límite de la propiedad, queremos ofrecer una experiencia apasionante para los amantes del vino.
En la zona noble de la bodega albergamos eventos y reuniones. El vino es la compañía natural de las celebraciones.